Die Geschichte des Berhotel Restauant Sartons
Im Jahre 1928 hat Ernst Schwarz ein Maiensäss in Sartons als Wochenendhaus erworben. Nachdem er für sich und seine Frau eine Terrasse gegen Süden errichtete, musste er seine kleinen Sonnenplätzchen, das «Sartönsli» mit immer mehr Engländern teilen. Sie waren die ersten Feriengäste der Skiregion Lenzerheide Valbella.
Nach und nach wurde Ernst Schwarz von den Gästen überredet, Getränke und Speisen anzubieten, und somit wurde das heutige Berghotel Sartons «geboren».
- Ab 1960 stiegen der Sohn von Ernst Schwarz, Ernst Junior und dessen Frau Lily in den Betrieb als ständige Mitarbeiter ein.
- 1971 ging das Berghotel Sartons an Ernst und Lily Schwarz in Pacht.
- 1977 musste das alte Restaurant, die zu kleine Küche und die Gruppenunterkunft einem Neubau weichen. Mit viel Liebe zum Detail wurde das heutige Restaurant neu erbaut und die Terrasse vergrössert.
- 1995 haben Ernst und Lily Schwarz den Betrieb an Dominik Schäfer verpachtet.
- 2005 wurden die Fenster im Restaurant durch Metall-Holzfenster ersetzt. Terrasseneingang geändert und mit automatischen Türen ergänzt.
- Am 1. Juni 2001 konnte Dominik Schäfer den Betrieb kaufen.
- 2007 wurde die Küche einer totalen Renovation unterzogen und komplett neu erstellt. Für die Gruppenunterkunft wurden zusätzlich 3 Duschen und 2 WC’s erstellt.
- 2009 wurde im Hotelteil das alte Bad in eine Dusche umgebaut und das WC saniert.
- 2010 wurde das Restaurant sowie das Küchendach saniert und mit 20 cm Isolation isoliert und neu eingedeckt. Die Hotelzimmer wurden alle renoviert und teilweise neu eingerichtet. Die Fenster im Hotel und der Gruppenunterkunft durch Metall-Holzfenster und teilweise durch Kunststofffenster ersetzt.